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アーサ採り

投稿日:2014年3月8日 更新日:

アーサ
奥武島(おうじま:橋で繋がっている離島)のアーサ!二月の沖縄はアーサが旬らしく早速取ってきました!

沖縄人ながら初アーサ採りでした。

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アーサ汁の作り方(4人前)
1.乾燥アーサ(あおさ)・・・・・10g
2.絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・1/2丁
3.だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・3カップ
(味噌を入れる事もある)
調味料
(醤油、塩)・・・・・・・各少々
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沖縄名産のアーサは、栄養価が優れていて成人病予防あるいはガン予防等の効果もあるそうです。

アクセス:沖縄県南城市玉城字奥武島(那覇から約40分)

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